博多ラーメン：一蘭

　昨日に引き続き、福岡に日曜日の夕方まで出張です。

　で、福岡といえば「博多ラーメン」でしょう！

　ということで、ホテルのお兄さんたちご推薦の、中洲にある「一蘭」にやってきました。

　細いストレート麺とこってりしながらあっさりしたスープが絶品！。

　すみません、矛盾している表現なんですが、豚骨ラーメンらしくこってりしているんですけど、くどくなく、あっさりとさえ感じるぐらいどんどん飲み進んでしまい、一滴残らず完食してしまいました。

　おもしろいのは、席の構造。カウンター席なのですが、一つ一つがついたてで区切られていて、しかもお店側ものれんで店員さんの顔も見えないというスタイル。

　何でも自慢の味に集中してほしいからとか。好みも最初に全部アンケート用紙みたいなヤツに書いて渡すだけ（しかもかなり細かい！ネギの種類（「なし・白ネギ・青ネギ」の３種類から選べます）まで聞かれたのは、私はラーメン屋さんでは初めてでした。）なので、店員さんとの会話もほとんど無し。

　でも、元会員制だったと言うほどの味は納得です。

　新宿にもチェーン店があるとか。またチャンスがあったら行ってみることにしましょう。