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2014年8月14日 (木)

豚のオレンジジュース煮

夏休みの自由研究&本日の贅肉の素は「豚のオレンジジュース煮」

 豚のロースとバラのブロック肉を一晩醤油・酒・みりん(各同量)の漬けだれに入れて冷蔵庫で寝せ、軽く表面を焼き固めた後は30分オレンジジュースと漬けだれで圧力鍋を使って煮るだけの超簡単料理!

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 しかし、これが超絶品!たった100g93円のアメリカ産の特売品が、ここまで上手くなるとは、超びっくり!

 残ったソースこそオレンジジュースの雰囲気がある酸味がありましたが、肉はまったく臭みもクセも感じず、さっぱりとしてトロっトロの超絶品!

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 高い金を出して買うのがバカらしくなる位で、家族にも大好評でした。
 また機会を見つけて作ってみたいと思います!

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