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2018年11月 4日 (日)

スキレットで豚肉を焼いてみた

今日も休日出勤でバイクに乗れず。

 そこで、夜ご飯用に奥さんが買ってきた豚肉(もちろん某国産のおつとめ品♪)をスキレットで焼いてみたら…超ふっくら&ジューシーで激ウマ!!

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 アルミの普通のフライパンとこんなに違うとは思いませんでした。
 … ダイソースキレット、やるなっ!

【今後のための防備録】
 1.豚肉は冷蔵庫からだし、塩・コショウ、筋切り等したら30分くらい
  そのまま置いて、室温に戻す。
 2.スキレットに油を引き、中火で煙が出るまで温める。
 3.最後に上に来る方を、そのまま中火で1分半焼く。

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 4.ひっくり返したら火を消し、余熱で3分焼く。

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 5.必要に応じてソース等作って食べる♪

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