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2021年2月20日 (土)

ミニスキレットでポークソテー

 先月末から今月に入って仕事が地獄のように忙しくなり、ただでさえコロナ緊急事態宣言が続いている中であまりバイクに乗ることができないため、キャンプ動画等を見ている私を見かねて、家族がスキレット使ったらと、厚切り豚肉を買ってきてくれました。
  

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 そこで、薄い塩水(170CCの水+小さじ1/3ぐらい)に30分ちょっと漬けてから、塩・コショウしてスキレットで焼いてみたのですが、これが超絶品!柔らかくてジューシーで、とても美味しくいただきました。
  
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 これをキャンプ場で食べれたらもっと良かったのでしょうけど、今はまだ残念ながらキャンプどころかなかなかツーリングにも行けない状況が続いています。

 早くいろんなものが収まって、ツーリングやキャンプに心置きなく行けるようになってほしいものです。

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2021年2月14日 (日)

バレンタイン 2021

 妻と娘から、バレンタインにとチョコトリュフをいただきました。

 また、今週平日に誕生日が来るからと、おやつにとちょっとオシャレっぽくプレートデザートを出してくれました。

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 ここ最近仕事が忙しく、朝早く夜終電or終電後という日が続いていて、2人には迷惑をかけっぱなしですが、こうした事をしてもらうと、本当に心が温かくなり、明日も頑張ろう!と思えます。

 

 ホント、いつもいつもありがとう!

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