2022年7月28日 (木)

「30分チキン」を作ってみた

 今日は先日の休日出勤の代休日で時間に余裕があったのと、スーパーで鶏胸肉が安売りしていたので、以前から作ってみたかった「30分チキン」に挑戦。
 買ってきた肉半分を使ったのですが(これで200gちょっと)、厚さが分厚かったので規定のレシピより5分+57秒多めに火を通しました。
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 結果…超極上でした!
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 こんなにジューシー・パリパリな鶏ステーキ食べたことが無かったです。人気があるのも納得!
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 キャンプだと、私のようなCB缶使いだと30分弱火でというのは躊躇しますが、炭火の方なら出来るのではないでしょうか。
 ホント、美味しいので、ぜひ試して見てください。今回はスキレットでなく、普通のテフロン加工フライパンでやっていますが、この美味しさ♪
 あ、使うなら、写真のよりもう少し薄い物のほうが規定時間通りできて良いと思います。これだとちょっと厚かったので。

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2022年1月23日 (日)

明星 夜店の一平ちゃん モダン焼き風セット



 買物先で見つけたのがこちら、「明星 夜店の一平ちゃん モダン焼き風セット」。

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 バイクでのソロキャンで粉物は…と思っていたのですが、これが使えるならありなのでは?とチャレンジしてみました。



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 作り方は、まず麺を普通のカップ焼きそばと同じように2分お湯で戻して湯切りし、

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 たまご2個を混ぜて、

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 フライパン等で、表2分裏1分中火で焼いて、

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 同封されたソース・マヨネーズ・青のり&鰹節のふりかけをかければけばできあがり、


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と、超簡単。湯切りしたお湯でスープ作ったりコーヒー作ったりすれば、キャンプでの湯切り問題も何とかなるかと。



 作ってみてですが、かなりのボリュームですので、15cmのダイソースキレットでは、ひっくり返すのがかなりきついかも。

 


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 ただ、その代わりと言っては何ですが、かなりがっつり食べられますし、味や食感もちゃんとモダン焼きっぽくなっていて、お好み焼き感というか”粉物感”がちゃんとあります。

 食べ物にうるさい娘なんかは、湯がいたりしたキャベツを追加したり肉を載せても良いかもというぐらいの、思った寄りの高評価。

 

 なかなか見つけることが無いのですが、見つけたらぜひ試してみてください。

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2021年11月21日 (日)

たまご街道の濃厚たまご&シュークリーム

 相模原市の麻溝台は養鶏が盛んで、道沿いに何軒かの養鶏農家がいらっしゃることから、「たまご街道」の名前が付いている道があります。
 なかなかこれまで機会が無く機会が無かったので、所用で近所まで行ったついでに寄ってみました。
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 私が今回寄ったのは「農場の家」さん。
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 ここはたまごの他、プリンなどのスィーツも販売しており、私も家族へのお土産として、たまごとシュークリームを購入しました。
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 シュークリームは、写真でもわかる色から想像されるとおり、カスタードクリームが、とにかくたまごの味がしっかりしており、できたて?なのかシュー生地もとってもサクサク。これで1個260円ちょっと。
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 これまで上手いと思っていた某ヒゲのおじいさんのお店よりも100円近く安くて、それよりもかなり美味しく、家族にも大評判!
 本命のたまごは、2種類売っていたのでですが、試しに…と安い方(といってもスーパーのよりも100円ぐらい高いです。)の「長寿卵」というヤツを買かいました。
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 折角だからと、TKGでいただいたのですが、黄身の盛り上がりもハンパなく、味もかなり濃厚で、超絶美味!家族も皆美味い美味いと大満足♪
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 いつ行けるか分かりませんが、リピート確定です。ぜひ次は今回買わなかった高い方のたまご&プリンを買ってみたいです。
 あ、それと、別のお店にも行ってみたいですね♪

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2021年10月17日 (日)

「3つのスパイスで作る!ミルクチキンカレー」を作ってみた

 先日、仕事帰りの電車の中で、向かいに座ったお姉さん達が、スパイスから作ったカレーが美味かったと話していたのが気になり、自分でも作ってみました。

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 スパイスは、何種類もということではなく、家にあったS&Bの赤缶カレー粉を使用。参考にしたレシピも、家にあるもので…とS&Bのホームページにあった
「3つのスパイスで作る!ミルクチキンカレー」https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08757.html
という、一番シンプルそうなもの。


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 タマネギをこれでもかっ!という位炒めて飴色にし、鶏肉とスパイスと牛乳とで煮込んで作ったカレーは、かなりスパイシーで大人の味。私が大好きなバーモンドカレーNo.1とは対極にありそうな味でした。


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 私的には美味しいと思って食べたのですが、なぜか結構スパイシーなカレー好きな娘からは不評でした。

 食べ終わり、さて片付け…というタイミングで、用意していたバターを入れなかったことが発覚!これが入っていればもうちょっと味のまとまりが出たのでしょうか。

 今度こそバターもちゃんと入れて、リベンジしたいと思います。

 スパイスからカレーを作られている方がいらっしゃいましたら、どなたかコツなど教えていただけないでしょうか…。

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2021年2月20日 (土)

ミニスキレットでポークソテー

 先月末から今月に入って仕事が地獄のように忙しくなり、ただでさえコロナ緊急事態宣言が続いている中であまりバイクに乗ることができないため、キャンプ動画等を見ている私を見かねて、家族がスキレット使ったらと、厚切り豚肉を買ってきてくれました。
  

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 そこで、薄い塩水(170CCの水+小さじ1/3ぐらい)に30分ちょっと漬けてから、塩・コショウしてスキレットで焼いてみたのですが、これが超絶品!柔らかくてジューシーで、とても美味しくいただきました。
  
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 これをキャンプ場で食べれたらもっと良かったのでしょうけど、今はまだ残念ながらキャンプどころかなかなかツーリングにも行けない状況が続いています。

 早くいろんなものが収まって、ツーリングやキャンプに心置きなく行けるようになってほしいものです。

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2021年2月14日 (日)

バレンタイン 2021

 妻と娘から、バレンタインにとチョコトリュフをいただきました。

 また、今週平日に誕生日が来るからと、おやつにとちょっとオシャレっぽくプレートデザートを出してくれました。

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 ここ最近仕事が忙しく、朝早く夜終電or終電後という日が続いていて、2人には迷惑をかけっぱなしですが、こうした事をしてもらうと、本当に心が温かくなり、明日も頑張ろう!と思えます。

 

 ホント、いつもいつもありがとう!

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2020年2月15日 (土)

バレンタインデー

 妻と娘からバレンタインデーとしてもらった、クッキー&チョコ。

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 とても美味しかったです♪

 

 このところ、仕事がムチャクチャな状態ですが、お父さんはこれを食べて頑張ってくるよ!

 

 

 

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2018年11月 4日 (日)

スキレットで豚肉を焼いてみた

今日も休日出勤でバイクに乗れず。

 そこで、夜ご飯用に奥さんが買ってきた豚肉(もちろん某国産のおつとめ品♪)をスキレットで焼いてみたら…超ふっくら&ジューシーで激ウマ!!

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 アルミの普通のフライパンとこんなに違うとは思いませんでした。
 … ダイソースキレット、やるなっ!

【今後のための防備録】
 1.豚肉は冷蔵庫からだし、塩・コショウ、筋切り等したら30分くらい
  そのまま置いて、室温に戻す。
 2.スキレットに油を引き、中火で煙が出るまで温める。
 3.最後に上に来る方を、そのまま中火で1分半焼く。

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 4.ひっくり返したら火を消し、余熱で3分焼く。

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 5.必要に応じてソース等作って食べる♪

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2018年10月27日 (土)

ミニ焚き火台+固形燃料で炊き込みご飯を作ってみた

 先日実戦投入したSOTO ミニ焚き火台+固形燃料30gですが、なんと固形燃料30g1個では水500gを沸騰させられなかったので、自宅で実験してみました(室温23度)。

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 米1合+焼き鳥缶詰+ニンジン、椎茸、油揚げ、薩摩揚げ、こんにゃくという具材を、水200mLで炊いてみました。

 

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 固形燃料に点火してからはもちろんほったらかし!

 今回はちゃんと沸騰しています!使ったのは山クッカー角型3の大きい方ですが、ちゃんとフタを持ち上げるほど。

 

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 なお、これだけ湯気が上がっていても、縁の形状から全く吹きこぼれはありませんでした。これは山クッカーの考えられたところですね!

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 火が消えて20分後にはちゃんと炊き込みご飯に(微妙に鍋底に黒っぽいところがありましたが、焦げ付くという感じではありませんでした。)。
 調味料は、焼き鳥缶のタレだけでしたが、味もバッチリ(奥さんは醤油一たらししても良かったかもとのこと)!

 

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 これで実戦投入のメドが立ちましたが、問題は1合だとソロな私にはちょっと多いこと(私も含めて家族3人でちょうどぐらい)。
 他のメニューも考えるか、どなたか一緒に来てくれる人を募集するとしましょう!

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2018年10月20日 (土)

トッポッギを作ってみた

 奥さん達が金魚草を買いに新大久保に行ったついでに、
  • 韓国のお餅(가래떡(ガレトック。いわゆるお餅。写真1枚目の真ん中にある白い長いお餅))
  • お餅セット(写真1枚目上と2枚目の写真)
  • キムパブ(김밥。韓国の海苔巻き。写真1枚目右)
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を買ってきてくれたので、トッポッギ(떡볶이)を作ってみました。
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 辛いのが苦手な娘はほとんど食べませんでしたが、ちゃんとそれなりの味にはできましたので、奥さんと私は「懐かしいねぇ~」とバクバク。

 あぁ、日本化していない、ぼったくられていない、ちゃんとした韓国料理が食べたい...。

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